Roquefort (Aveyron)

Depuis La Couvertoirade, nous n'étions qu'à une poignée de kms de Roquefort ...

Nous y avons fait un repas .. à base de fromage pour moi ...

et plus cochonaille pour JP

Et nous avons, naturellement, visité une cave avant de repartir.

Une maquette animée permet de comprendre les phénomènes géologiques ayant crés les grottes utilisées pour l'affinage du fromage.

Puis la légende de la création du premier fromage nous fut raconté en son et lumière.

la fameuse moisissure permettant la fermentation du roquefort.